Hulde aan tempeh!
Hulde aan Tempeh! Tempeh is ongelooflijk lekker, veelzijdig, gezond en vrij eenvoudig zelf te maken. Ik zet hieronder de voordelen van tempeh (ten op zichte van tofu) op een rijtje: – Tempeh maken is minder werk dan tofu. Tofu maken lijkt misschien op het eerste gezicht minder intimiderend, het is meer zoals koken en er komt […]
Keuzes voor veerkracht
In deze bijzondere corona tijden ben ik extra gelukkig met de keuzes die wij maakten. Natuurlijk zijn het keuzes gemaakt vanuit een geprivilegieerde luxe positie: we mogen in de eerste plaats blij zijn dat we in België wonen, hoogopgeleid zijn en geen geldzorgen hebben, gezond zijn, buiten de stad wonen en beschikken over een tuin. […]
De geboorte van een paradijs
Ik maakte een linosnede met een impressie van ons paradijs, om als banner voor mijn site te gebruiken. Het voelt een beetje als de geboorte van monica’s paradijs, omdat een lino de afgelopen jaren altijd een belangrijk gebeurtenis vergezelde, zoals onze bruiloft en de geboorte van onze kinderen. Jammer genoeg moet het afdrukken nog even […]
Tips voor de beginnende flexanist
Het is ondertussen algemeen bekend dat het een goed idee is om minder dierlijke producten te willen eten. Volgens de Verborgen impact van Babette Porcelijn heeft je vleesconsumptie de grootste impact op je persoonlijke ecologische voetafdruk op spullen na (zie ook bericht over duurzaam tevreden leven). Het is iets dat je zelf in de hand […]
De logica van leven zonder auto
Wij hebben altijd al zonder auto geleefd. Bij de zoektocht naar een huis hebben we erop gelet dat het op fietsafstand van een station gelegen is. Wij hebben voor elke situatie wel een fiets (stationsfiets, sportieve fiets, tandem, elektrische fiets met fietskar). Onze meest gebruikte fiets is de Hase Pino. Deze hebben we gekocht toen […]
Duurzaam tevreden leven
Soms lijkt het wel alsof duurzamer leven vooral een heleboel opofferingen inhoud: niet vliegen, minder vlees, minder autorijden, minder (vul maar in)… Deze beperkingen roepen dan weerstand op. Iemand die zich verplicht voelt duurzaam te leven heeft het gevoel dat hij zichzelf iets ontzegd en diegene die dit niet kunnen opbrengen projecteren hun schuldgevoel op […]
Plantaardig
In dit bericht wil ik graag uitleggen waarom wij plantaardig eten. In november 2015 besloten wij vegetariërs te worden. We hadden net de documentaire ‘cowspiracy’* gezien en waren geschrokken van de milieu-impact van vlees en zuivel producten. We besloten om thuis plantaardig te eten en buitenshuis als vegetariërs door het leven te gaan. We aten […]
Jonge permaculturist
We stonden hier stil voor het stoplicht. Mijn zoon (5 jaar oud) zegt: ‘Kijk wat raar, ze laten het water van de dakgoot zomaar op de stoep lopen! Ze zouden het toch veel beter langs die planten laten gaan om ze water te geven!’ Wat ben ik trots op deze mooie observatie! Het geeft me […]