Ik ben altijd op zoek naar nieuwe manieren om de oogst te verwerken en van methodes zonder suiker (want dat is veel input van buiten de tuin) wordt ik extra blij!
Ik proefde vorig jaar een zure kers, of kriek, rechtstreeks van de boom en de smaak was wat wrang. Dat deed mij denken aan een olijf die ik eens rechtstreeks van de struik proefde in Syrië, toen wist ik nog niet dat olijven eerst gefermenteerd moeten worden voor ze eetbaar zijn. Zo kwam ik op het idee om de krieken te fermenteren, een rondje googlen leerde me dat ik niet de eerste was met dit idee. Ik probeerde het uit en vond het een groot succes! Heerlijk voor op een pizza of in een tapenade. Dus deed ik het dit jaar opnieuw.
Heb je hele blog doorgelezen, superleuk!
Ga gauw eens langskomen als Corona het toestaat😏
🍀❤️uit Ohis